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Conversatorio Gastronómico Voces Garífunas: sabor, cultura y tradición

 


Por Yelmi Chaicoj

Se celebró con gran éxito el Conversatorio Gastronómico Voces Garífunas: sabor, cultura y tradición, este 9 de julio, en la finca San Antonio, San Juan Sacatepéquez, Guatemala, por iniciativa de la Fundación Carlos F. Novella.

El evento es dedicado a explorar y celebrar la rica herencia culinaria del pueblo garífuna y es parte de la formación ofrecida por la Fundación Carlos F. Novella, dirigida a los participantes de los cursos libres con sede en esta villa.

La jornada contó con la presencia de varios invitados especiales, quienes aportaron su vasto conocimiento en esta materia.

El conversatorio se destacó por la participación de renombradas voces garífunas, entre ellas el Dr. Gutberto Nicolás Leiva Álvarez, director del Centro de Investigación Afro Caribe Wadimalu Garífuna; la Licda. Silvana Amarilis Martínez Cayetano, presidenta del Centro de Investigaciones Afro Caribe Wadimalu Garífuna, Francis Maribeth Palencia Domínguez, directora del proyecto de emprendedoras "Somos Caribe", y María Jácome, emprendedora del mismo proyecto.

 La moderación estuvo a cargo de la Licda. Floridalma Carrillo de Gaitán, y durante el evento se promovió y resaltó la identidad de la gastronomía y la riqueza cultural del pueblo garífuna. Los ponentes discutieron temas cruciales como la cultura, el sabor y la tradición garífuna, destacando la importancia de la lengua, la danza y la música garífuna, declarada Patrimonio Cultural Intangible de la Humanidad.

Esta actividad única brindó a todos los invitados y estudiantes la oportunidad de descubrir sabores auténticos, escuchar historias ancestrales y aprender sobre la profunda cultura garífuna.

La Fundación Carlos F. Novella continúa con su compromiso de fomentar el conocimiento y la apreciación de la diversidad cultural de Guatemala a través de iniciativas como este conversatorio, dijeron los organizadores.

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